Lentejas Castellanas de Salamanca

Lentejas Castellanas de Salamanca

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Lenteja Castellana de La Flor Paramesa. Categoría Extra. A granel

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Las lentejas castellanas son legumbres secas es la más grande de todas las lentejas y se trata de lentejas verdes de tonalidad clara con algunos granos mas oscuros. Su grano es ancho, redondeado, aplastado y con forma de lente. Estas legumbres tienen la piel muy fina y destacan por su ternura y sabor suave. La lenteja castellana tiene excelente cochura en cualquier tipo de agua. El color de la lenteja castellana se va oscureciendo con el paso del tiempo, producto de oxidación al estar expuesta a la luz. Se recomienda conservar las lentejas castellanas a granel en un recipiente cerrado y opaco, no expuesto a la luz. Las lentejas castellanas posee un alto contenido de nutrientes, destacando también en estas legumbres su alto contenido en proteínas, hidratos de carbono, calorías y fibra.

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