Tipo: Vino tinto
Origen: Toro (España)
Productor: Teso La Monja
Uvas: 100 % Tinta de Toro. Selección masal de Tinta de Toro, perfectamente adaptada al clima y suelo de la zona.
Viñedos: 41,7 Has. de viñedos propios situados en Valdefinjas y Toro (Zamora). Edad media entre 15-65 años. Altitud: 750 - 850 m
Plantados en vaso.
Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada.
Graduación: 14,0%
Formato y añada: 0,75 L - 2017
Temperatura de servicio: 16-18 ºC
Méritos
WINE ADVOCATE 94
WINE SPECTATOR 92
PEÑIN 94
Elaboración
Método tradicional, 100 % despalillado.
Fermentación maloláctica en barrica, 30 % nueva de roble francés.
Envejecimiento de 14 meses en barrica de roble francés, 30 % nueva y 70 % barrica ‘de un vino’.
Nota de Cata
Color picota intenso. Aroma de fruta en licor, ciruela, anisados, brandy, torrefactos, café. En boca es licoroso, cremoso, aromático, con tanino dulce, de paso amable. Grata calidez y maderas finas.