Uva blanca con semilla

La uva moscatel de Alicante llamada la perla blanca, está considerada una de las mejores de su variedad y es muy apreciada en toda España. A finales de agosto comienza la vendimia con el proceso tradicional de "estitorar", actividad popular que consiste en limpiar los racimos dejando los granos más grandes, sanos y jugosos.

El viento del Lleveig de la Marina Alta, aporta humedad y frescos a las uvas, haciéndolas únicas.

Son muy dulces y con un aroma es muy intenso. La carne es jugosa y de color blanco rojizo.

Son ideales para comer frescas, pero también tiene buenas aptitudes para hacer vinos blancos y mistelas.

 Cómo saber si las uvas están listas para comer

El mejor sabor y textura de las uvas es cuando su textura es tersa y firme, momento en el que tiene una mayor valor nutricional.

 Conservación

Para que las uvas tengan una conservación óptima y llegar al momento ideal de maduración, es mejor mantenerlos a temperatura ambiente a menos que te guste comerlos frescos.

 Información nutricional

Las uvas son ricas en antioxidantes, fibra, hidratos de carbono, y además contienen vitamina C, potasio, cobre, hierro, calcio, fósforo, magnesio, azufre y selenio. Su contenido en agua es de casi un 90%.

 Beneficios

La vitamina C favorece el desarrollo de los huesos y la piel y la vitamina B6 ayuda a mantener el sistema inmunitario fuerte. Ayuda a la formación de colágeno.

Su contenido en manganeso nos aportan propiedades antioxidantes.

Es una fuente de potasio que ayuda al buen funcionamiento de los músculos.

Las antocianinas de las uvas son excelentes para prevenir enfermedades de los ojos y nos ayuda a mantener la agudeza visual.

Su efecto diurético nos ayuda a eliminar el exceso de líquidos retenidos en el organismo.