Finca El Bosque 2017

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Tipo: Vino tinto

Origen: Rioja (España)

Productor: Sierra Cantabria

Uvas: 100 % Tempranillo

Viñedos: Finca El Bosque, de 1,4 Has., ubicada en el entorno de San Vicente de la Sonsierra. Altitud: 500 m.

Suelo arcillo-calcáreo con abundante grava y canto rodado en superficie.

Alta densidad de plantación y baja producción por hectárea.

Abonado orgánico. Viticultura biodinámica.

Año de plantación: 1973.

Graduación: 14,0%

Formato y añada: 0,75 L - 2017

Temperatura de servicio: 16-18 ºC

Formato
Cantidad
  • Pago seguro

 Méritos

WINE ADVOCATE 95+

WINE SPECTATOR 93

PROENSA 99

 Elaboración

Despalillado manual, grano a grano.

Maceración pre-fermentativa en frío.

Fermentación alcohólica en pequeñas tinas de roble de 10 hectólitros de capacidad. Pisado tradicional.

Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.

Envejecimiento de 18 meses en barrica nueva de roble francés (95 %) y de roble centro-europeo (5 %).

 Nota de Cata

Rojo picota con destacada lágrima. Nariz compleja, con aromas de frutos rojos y negros, fruta compotada, balsámicos y especies, con notas florales y minerales. En boca es elegante, sabroso, untuoso, estructurado, de gran carga frutal y taninos bien armados.

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