Coles de Bruselas frescas

Las coles de bruselas son la variedad más pequeña de las coles. Son ideales como acompañamiento de carnes y pescados, o como plato único para los amantes de las coles. Son muy recomendables para las embarazadas por su contenido en ácido fólico.

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El mejor sabor y textura de las coles de bruselas es cuando tienen un color versoso y fresco.

 Conservación

Existen varias maneras de conservar la coles de bruselas frescas:

2. Envolverlas con un plástico o bolsa con agujeritos para que asegurar que haya flujo de aire. Mantener en la nevera.

3. Congelar las coles en bolsitas de plástico, tanto en crudo como cocinado.

 Información nutricional

Las coles de bruselas aportan muchos beneficios para mantenernos sanos y fuertes, son ricos en agua y fibra, contienen minerales como el calcio, potasio, hierro, magnesio, cromo, zinc, selenio, ácido fólico y vitaminas A, B, C y K. Su contenido en agua es de aproximadamente un 90%.

 Beneficios

Su contenido en selenio, fortalece el sistema inmunitario.

Es una fuente de antioxidantes.

Al ser ricos en potasio y sodio, ayudan a controlar la presión arterial.